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Spartan - Saatpflanze
Der Strauch ist mittelstark gehoben und besitzt eine lockere Gestalt. In den ersten Anbaujahren wächst schwächer, in den anschließenden eher stärker an (erreicht bis 210cm Höhe). Junge Zuwächse sind dick, steif und deutlich rot gefärbt.

Junge, große Blätter weisen eine charakteristische rote Einfärbung auf. Die vollständig geprägten Blätter sind sehr groß, elliptisch und fleischreich. Die Sorte blüht spät, wodurch die Blätter nicht durch Maifroste beschädigt werden.

Die Sorte bringt große, kegelförmige Früchte mit starkem Wachsbelag. Sie sind an langen Blütenstiel angeordnet. Die Trauben mit unzahlreichen Früchten sind locker, wodurch die Ausfärbung beschleunigt wird. Die Früchte sind sehr geschmacksvoll.

Spartan - Früchte
Das Wachstum und Ernte sind durch die Standortbedingungen stark beeinflusst. Die Sorte braucht einen humusreichen Boden und hohe Feuchtigkeit. Eine besonders günstige Stelle bildet der Leichtboden. Die Sorte ist unverträglich gegen unangemessene Düngung. Die Sorte ist fruchtbar und die Früchte reifen später um 4 bis 7 Tage später als bei Bluecrop. Ausreichende Frostbeständigkeit und spät auftauchende Blütezeit lassem die Pflanzen vor Erfrierung schützen. Eine der meist hochgeschätzten Industrie- und Amateuranbausorten.
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